Зарегистрироваться

Гидрозатвор - 3-Piece AIRLOCK 5-PACK Ferment Carboy Bucket Air Lock Beer Wine

  • Цена: $22,55 за 5 шт.

Гидрозатвор — архинужная вещь в пивоварении и самогоноварении. При всём богатстве выбора все имеют свои недостатки, но я наконец нашел идеальный гидрозатвор.


Хочу сразу обратиться к тем кто категорически не приемлет алкоголь в любых проявлениях. Пожалуйста, не читайте этот обзор. Да, это произведение совсем опустившегося человека. Там в соседнем обзоре тётки рекламируют нижнее бельё, там есть сиськи и котики, пройдите пожалуйста туда.

А теперь я обращаюсь к любителям выпить. Да, дешевле и быстрее купить бутылку водки в магазине, выпить её, затушевать пивком и получить массу ощущений. Вам лучше тоже пройти в соседние обзоры с котиками и белочками.

По моим расчетам остались только люди которые увлечены производством алкоголя как хобби, которое приносит радость не столько опьянением от конечного продукта, сколько от самого процесса, который по праву можно назвать искусством. И продукт получается настолько прекрасным, что назвать его самогоном не поворачивается язык. Будем называть его дистиллятом.

Перефразируя классика, в процессе дистилляции всё должно быть прекрасно, и брага, и дистиллятор, и полученный продукт. Обозреваемый прибор относится к облагораживанию стадии вызревания браги. Что же происходит в бродильной ёмкости? Там маленькие зверьки по имени дрожжи едят сахарозу (или мальтозу в случае зерновой браги), писают спиртом и пукают углекислым газом. Процесс этот анаэробный, то есть происходит без доступа кислорода. А вот вредный процесс скисания браги аэробный, то есть с участием кислорода. Возникает вопрос, как нам выпустить из бродильной ёмкости углекислый газ и не пустить туда кислород?

В 80-е годы, в эпоху сухого закона, для этого надевали резиновую перчатку на бродильную бутыль и прокалывали в ней иголкой отверстие. Весело помахивая, перчатка надувалась и из отверстия выходил углекислый газ. Данный способ назвали «Привет Горбачёву» в честь зачинателя сухого закона.

Способ неудобен и некрасив. В дальнейшем начали использовать трубочки окунаемые в бутылки с водой, которые явились прообразом современных гидрозатворов. И вот появились компактые и дешевые гидрозатворы такого вида:

Однако у них есть очень серьёзный недостаток — их нельзя внутри помыть. Через несколько месяцев использования гидрозатвор становится совсем некрасивым:

Но выход есть! Американские учёные разработали новый вид гидрозатвора, который отлично работает и его можно мыть. Вот такой гидрозатвор в количестве 5 штук я купил в американском магазине на православном eBay.

Посылка пришла в Москву первым классом за 3 недели. Размером гидрозатвор чуть меньше классического — 115мм вместо 170мм. Посадочный размер ножки такой же — 10мм.

Гидрозатвор, как видно из названия лота, состоит из 3 частей — корпуса, стаканчика и крышки. Всё хорошо разбирается, удобно мыть и сушить.

Сделан гидрозатвор из довольно хрупкого пластика, поэтому осторожнее, не наступайте на него.

По итогам эксплуатации могу сказать, что это самый лучший гидрозатвор из того что я видел. Рекомендую для всех дистилляторщиков и пивоваров.
+
avatar
  • Loki
  • 19 апреля 2013, 14:25
+8
Я сильно извиняюсь, но pivoperm.ru/magazin/category/product/31-brogenie/286-gidrozatvor-razborniy.html
думаю, и в других городах можно найти.

Сам имею «неправильный» гидрозатвор. Отмывается он замечательно заливкой в него белизны на минут 10.
+
avatar
0
К сожалению, не нашел я в Москве таких гидрозатворов. Только «неправильные», которые после зерновой браги ну никак не отмываются.
+
avatar
  • nemoi13
  • 19 апреля 2013, 14:28
+1
Спасибо за наводку. Жду лета чтобы начать варить пиво. К этому времени какраз и насобираю ссылок и рецептов.
+
avatar
  • v-b
  • 19 апреля 2013, 14:34
+5
Пора уже начать варить, что бы до лета пиво созрело и что бы можно было им наслаждаться под шашлычок )
+
avatar
  • nemoi13
  • 19 апреля 2013, 14:50
+1
Какое «пора»? Я ренин несколько дней назад получил, а все никак не займусь сыром-работа. Плюс домашний ремонт. На пиво уже нет времени, только желание. А летом будет больше времени-вот тады и пойдет пивоварение. Я об этом года два думал, да все както не углублялся в процесс. А благодаря вашим постам решил что точно попробую-за что вам большой респект!
+
avatar
+2
После недавнего обзора прикупил себе небольшйо комплект для домашнего пивоварения и уже скоро буду разливать первое пиво сделаное с экстракта, в дальнейшем планы попробовать свраить без экстратка.
+
avatar
  • Floppy
  • 19 апреля 2013, 15:39
0
Можно подробней? Что за наборчик? Где покупали, за сколько? Тоже хочется попробывать :)
+
avatar
0
Покупал вот такой набор: www.pivovar.com.ua/product/mini-pivovarnya-pan-beer-standart
Поставил все делать по инструкции.
+
avatar
  • Abes
  • 19 апреля 2013, 14:35
+9
А наш притончик гонит самогончик… И таможня не поставит нам заслончик...)



Плюс
+
avatar
+2
спасибо за обзор. Будете смеяться, но где-то в шкафах валяется такой же прибор, приобретённый отцом в Прибалтике в начале 80-х, цена на нём, кажется, копеек 40. Я для домашнего вина всё же использую медицинскую перчатку. Так веселее. Когда-то даже попробовал для этой цели презик (были такие дешевые болгарские огромных размеров), что еще веселее, но они от винных паров разваливаются.
+
avatar
+8
НЕ! НЕ! НЕ! П… ж! Америкозам не по уму. Как и все остальное его разработал русский Ваня на коленке, а америкозы, как всегда, посто идею сп%$#@. А если по теме, делаю такие уже года 3 за 2 рубля. Так
+
avatar
+6
Там в соседнем обзоре тётки рекламируют нижнее бельё, там есть сиськи и котики, пройдите пожалуйста туда.

А я и туда и сюда успел...))
+
avatar
  • alexkzn
  • 19 апреля 2013, 15:10
0
гдеееее????
+
avatar
0
Без титек и по делу! Плюс+
+
avatar
+2
Да вы не напрягайтесь так, учитывая какое пойло продается сейчас в магазине, вряд ли ваше занятие можно назвать недостойным. Я вот бы не отказался от настоящего пива, да негде взять :(
+
avatar
  • kuzmy4
  • 19 апреля 2013, 15:37
+1
Я занимаюсь виноделием, самогоноварением, коньяконастаиванием :) Юзаю обычную силиконовую трубочку, окунаемую в бутылку с водой, так сказать, «классика жанра». Недостатков этого способа не вижу, как и преимуществ вашего девайса…
+
avatar
  • harrrk
  • 19 апреля 2013, 15:59
+1
+1 поступаю точно так же. в жизни не додумался бы купить кусок пластмасски за 5 баксов ))
+
avatar
+4
Как я уже заявлял, приготовление алкогольных напитков это искусство. Одинаковых мнений тут быть не может. Вы вот используете бутылочку, а я купил пластмассу за 5$. Главное что все довольны!!!
+
avatar
+1
Теперь я понимаю, Усама, почему Вас так долго америкосы не могли найти… Да и не факт, что нашли)) Необычный, но я б сказал, и нужный обзор!
+
avatar
  • DSergio
  • 19 апреля 2013, 15:45
+1
Но выход есть! Американские учёные разработали новый вид гидрозатвора
Да вы чего-о-о-о-о??????????
У меня дед таким еще 28 лет назад пользовался!!! Оранжевый прозрачный пластик и крышка из белой матовой пластмассы. Могу даже схему/чертеж нарисовать. Меня тогда этот «прибор» так поразил, я то я его на всю жизнь запомнил :-)
Ну, наверное в живую его дома не найду уже.
+
avatar
0
Да, тут я немного ошибся. Это были британские учёные ;)
+
avatar
  • Asd-ag
  • 19 апреля 2013, 16:27
0
Ну нарисуйте! Давайте покажим своё фе. китайцам
+
avatar
+1
Затвор вообще не нужен.
Его прекрасно заменяет ватный диск под пробкой или кусок респиратора «лепесток».
Можно воткнуть в пробку кусок трубки и заполнить конец ватой.
+
avatar
0
Позвольте с Вами не согласиться. Наилучший вкус, на мой взгляд, получается при минимуме дрожжей. Брожение при этом идёт вяло и довольно продолжительное время, за которое в браге могут завестись бактерии и затор скиснет. А зерновая брага гуляющая методом холодного осахаривания как и пиво требует особой стерильности и полного отсутствия поступления кислорода, который через ватку всё равно проникает.

К тому же вода в гидрозатворе замечательно фильтрует запах.
+
avatar
+1
Если брожение идет, кислород воздуха никак не может попасть в емкость.
А все грибы и бактерии осаждаются на фильтре.
Доказательство у меня в коридоре — 20-литровая бутылка вина из черноплодной рябины.
Стоит уже почти год, не прокисло и не испортилось без затвора. Только лучше становится.
+
avatar
0
Вино у Вас с консервантом, поэтому и не скисает. Имя этому консерванту — спирт, который набродили дрожжи. Поэтому вино и ещё сто лет простоит ничего с ним не будет. Скисание опасно в первые несколько дней брожения, когда спирта мало, а вкусных сахаров много. А не скисло вино у Вас только благодаря Вашим лёгким и самое главное чистым рукам. За них я Вас сейчас и плюсану ;)
+
avatar
0
Всегда считал, что консервирует сахар.
Виноградные вина скисают в конце брожения, когда весь сахар переработан в спирт.
+
avatar
  • ksan
  • 19 апреля 2013, 21:49
+2
Скисает именно спирт (не сахар!) и происходит это при его низких концентрациях. Он окисляется бактериями в уксус. Из-за этого и возникли всяческие креплённые вина (что бы при перевозке не скисли).
Яркий пример скисания вина — виноградный уксус. Или ближе к Руси — перестоялый берёзовый квас «вырви глаз» )

Сахар консервирует только в огромных концентрациях, в вине столько его не может быть никогда. Вспомните, даже сахарившееся варенье иногда забраживает.

В вине из черноплодки скорее всего консервант это сорбиновая кислота или что-нибудь подобное.
+
avatar
  • mumis
  • 19 апреля 2013, 20:35
+2
На тему некрасивости способа с перчаткой могу поспорить. Ставили их задолго до Горбачева.И картины с пациентами на фоне банок с перчатками выглядели очень даже живописно. Все зависит только от количества и калибра емкостей.Когда их штук 50-т вокруг кровати с сомлевшим «пивоваром»…
+
avatar
  • nomeron
  • 21 апреля 2013, 22:36
+1
А на сколько критично попадание воздуха и сам гидрозатвор?
Я в прошлом году на бутыль с вином поставил клапан с шариком от бутылки с водкой.
И разницы не заметил.
+
avatar
0
Смотря что делаете и из чего. Вот на зерновую брагу, которая бурно бродит 3 дня, гидрозатвор особо не нужен. Пиво заразиться успевает очень быстро, поэтому там гидрозатвор архиважен. Так что лучше ставить гидрозатвор, хуже от него не будет.